2017-04-03 マーガリンを思う 粘度編 ギラギラ女子 粘度のややっこしいところは ・チキソ性 って奴だと思うのです。 余談ですが、チキソ性って、蓄塑性って思っていたんですが チキソトロピーの略でした。無知って怖い。 ちなみに、マーガリンが力を加えたらスルスルと塗れるのは このチキソ性が関連しているということであります。 与える力によって粘度が変わるってことで そんな性質を持っているものを 非ニュートン流体ということであります。 ちょっとレオロジーのことに片足突っ込んだ気がします。 www.primix.jp